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順應(yīng)節(jié)氣|春分時(shí)節(jié)的橄欖美食,一定不能錯(cuò)過!

來(lái)源: 作者: 時(shí)間:2023-03-21 瀏覽:0

春分已至  惠風(fēng)和暢

這個(gè)時(shí)節(jié)

萬(wàn)物開始茁壯生長(zhǎng)

一切都呈現(xiàn)生機(jī)勃勃的景象

但此時(shí)氣溫升高,陽(yáng)氣生發(fā)

肝火容易旺盛,身體容易疲憊




古人講究“不時(shí),不食”

意思就是,應(yīng)該食用生長(zhǎng)成熟符合節(jié)氣的食物

春分時(shí)節(jié)晝夜寒暑平分

人體也應(yīng)適時(shí)而變,飲食調(diào)理應(yīng)以平衡為度

那這個(gè)時(shí)節(jié)

應(yīng)食用哪些美食最有益身體健康呢

快來(lái)一起看下吧


【馬蘭頭拌香干】



食材:馬蘭頭,香干,花生碎,橄欖油
做法:
1、馬蘭豆焯水,撈出過涼水
2、把控干水分的馬蘭頭切碎裝盤
3、香干焯水撈出,也切碎待用
4、馬蘭頭,香干、花生碎裝碗里

5、放一勺鹽,橄欖油,生抽
6、攪拌均勻就可以了


【平菇薺菜湯】



食材:薺菜,平菇,雞蛋,橄欖油
做法:
1、平菇清洗撕小塊

2、薺菜洗凈揪成長(zhǎng)段
3、熱鍋倒橄欖油, 雞蛋煎成型鏟碎
4、另起鍋下油,先爆香小蔥頭

5、再倒入平菇,再倒入雞蛋翻炒均勻
6、倒入一碗水,煮至湯色呈奶白狀
7、最后放入薺菜、鹽、生抽調(diào)味


【韭菜炒豆芽】



食材:韭菜,豆芽 ,蒜末,小米辣,橄欖油
做法:
1、韭菜洗凈切長(zhǎng)段
2、豆芽焯水,撈出瀝干水分待用
3、熱鍋倒橄欖油, 放入蒜末,小米椒炒出香味
4、豆芽和韭菜一起倒入鍋中,快速翻炒
5、放入食鹽,出鍋


【香棒炒雞蛋】



食材:香棒,雞蛋,料酒、橄欖油
做法:
1、香棒清洗干凈,鍋中焯水

2、雞蛋磕碗里,加入料酒攪拌均勻

3、熱鍋倒橄欖油,倒入雞蛋液炒碎
4、另起鍋下油,倒入香椿大火快速翻炒
5、倒入雞蛋,放半勺食鹽翻炒均勻


【春筍炒臘腸】



食材:春筍,臘腸,生姜,大蒜,橄欖油
做法:
1、春筍、臘腸對(duì)半切開,切成長(zhǎng)條狀

2、春筍焯水,撈出來(lái)瀝干水分
3、鍋中倒橄欖油,生姜大蒜煸香,倒入臘腸塊翻炒
4、倒入春筍放食鹽翻炒一分鐘

5、再和臘腸混合翻炒幾下就好啦


【檸檬醉帶魚】



食材:帶魚,料酒,姜汁,檸檬,橄欖油

做法:

1、帶魚處理干凈,在表面改花刀

2、加點(diǎn)料酒、姜汁、檸檬腌制一會(huì)

3、把腌制過的帶魚拍上淀粉

4、橄欖油燒熱,放入帶魚炸至金黃色撈出

5、把帶魚放入糟鹵汁里擺盤即可


【蒜蓉茄子】



食材:茄子,大蒜,橄欖油,生抽

做法:

1、茄子洗凈上籠蒸15分鐘左右

2、茄子取出切小條,放到盤子里

3、在碗里加鹽、生抽、水

4、將醬汁淋到茄子上

5、撒上拍碎的大蒜和小蒜苗

6、澆上熟好的橄欖油即可


【椒麻雞】



食材:雞腿,蔥姜蒜,橄欖油

做法:

1、將雞腿改刀,鍋中加水冷水下鍋

2、放入蔥姜蒜、料酒、鹽、花椒、干辣椒、香葉

3、將雞腿煮熟備用

4、煮熟后撈出,過冰水至雞腿涼透

5、將雞腿用手撕成大小均勻的長(zhǎng)條

6、紅辣椒、蔥花、香菜,切碎備用

7、加鹽、生抽、橄欖油、花椒油攪拌

8、攪拌均勻后盛出裝入盤中就完成了



在春天最美的時(shí)候

吸取自然的精華

是春季養(yǎng)生的關(guān)鍵

保持開心的心情

才能將吃下去的食物轉(zhuǎn)化成正能量

防止春困,變得精神百倍


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